Olmiolo®

Vitigno: Dolcetto.
Il nostro dolcetto "Olmiolo" proviene da vigneti situati in Neive.
La grande sensibilità del vitigno al tipo di terreno da lungo ad una estrema ricchezza di sfumature nei vini prodotti.
Il vino è secco, di alcolicità e acidità moderate, immediatamente pronto al consumo senza necessità di maturazione. È il classico vino a "tutto pasto" della tradizione piemontese.
Colore: rosso rubino brillante con riflessi vivaci porporini.
Profumo: tenue e vinoso.
Sapore: asciutto, piacevolmente amarognolo, fruttato.
Alcol: da 11,5° a 14°.
Temperatura di servizio: 18°.
Ha il grande pregio di accompagnarsi a tutte le portate.
Va bevuto giovane per le particolari caratteristiche di grande freschezza e fragranza, ma resiste anche nel tempo.