Grappa di Barbaresco

Grappa di Barbaresco Maturata in barriques di ciliegio.

Maturata in barriques di ciliegio

Tutte le grappe sono ottenute dalla distillazione di nostre vinacce poco torchiate ed ancora impregnate di vino. Il processo di distillazione avviene a "Bagno Maria" (in assoluto il procedimento migliore per conservare profumi ed aromi) che svolgendosi a bassa temperatura evita la distillazione degli olii di vinacciolo che sono poco gradevoli ed aggressivi per il palato.