Grappa di Barbaresco

Maturata in barriques di ciliegio

Tutte le grappe sono ottenute dalla distillazione di nostre vinacce poco torchiate ed ancora impregnate di vino. Il processo di distillazione avviene a "Bagno Maria" (in assoluto il procedimento migliore per conservare profumi ed aromi) che svolgendosi a bassa temperatura evita la distillazione degli olii di vinacciolo che sono poco gradevoli ed aggressivi per il palato.