Il Mandolo®

Il Mandolo® Roero Arneis D.O.C.

Rebsorte: Arneis.
Herkunft: Stammt aus der Hügelgegend „Roero”, deren besondere Merkmale sich vollkommen von denen der umliegenden Gebieten unterscheiden.
Diese Rebsorte antiken Ursprungs, die nicht stark verbreitet ist, ergibt nach Weißgärung (ohne Schalen) bei niedriger Temperatur einen Wein mit intensiver strohgelber Farbe. Er ist besonders elegant und weist einen zarten, verlockenden Duft auf. Aufgrund der Form der Weinbeere wurde er auch als weißer Nebbiolo bezeichnet. Ein trockener, frischer Wein mit angenehmer Säure, der konsumiert werden muss, solange er noch ganz jung ist.
Farbe: intensives Strohgelb.
Duft: frisch, erhaben, zart (Honig- und Mandelduft).
Geschmack: trocken, außerordentlich elegant.
Alkoholgehalt: von 10,5° bis 13°.
Serviertemperatur: 10°.
Die Flasche unmittelbar vor Genuss entkorken. Passt gut zu Antipasti, Fisch und zarten ersten Gängen.